长宁这家餐馆，掌勺的大厨居然是“机器人”！ - 2021年04月25日

虹桥路地铁站迎来一家“智慧餐厅”——宅府小馆，食客可在其中享用“机器人大厨”烹饪的美味餐点。

该店不仅有着位于地铁站往来人流众多的优势，其周边还有包括新顺小区、东安小区、新淮海坊、汇京国际广场等在内的住宅区和商务楼宇，可为途经此地的乘客，以及生活工作在周边的居民提供可口的餐点。

走进这间餐厅，宽敞明亮的布置，让人倍感舒适和开阔，可供近百位食客同时用餐。现场布置了不少自助服务区域，如取餐、茶水、添饭等，能够满足食客的各种用餐需求。

目前，餐厅的菜品共分为卤味、素菜、荤菜、捞汁面、汤面等，数量接近50种，这其中大部分则是由“机器人大厨”掌勺烹饪的。

机器烹制菜品正是该餐厅的一大特色。后厨工作人员只需要将食材切好放进机器，后续的工作都可由机器自动完成，最快2分钟就能炒好一份菜品了。采取机器烹饪的方式，不仅可以进一步节省小店的人力和时间成本，还因其用料和火候都是根据系统设定的最佳数值，可以确保菜品的味道和口感。

另外，该餐厅的餐品价格也相对较为实惠，一份自行搭配且分量十足的“一荤一素”套餐，不过25元左右。